2560
课时安排：25天
课程内容：高级咖啡饮料班
学期：25天
学费（元）：2560
主要内容： 一、咖啡的理论知识。 二、烘培咖啡豆的方法。 三、研磨咖啡豆的方法。 四、煮制咖啡的方法。 五、经典花式热咖啡的制作。 六、经典花式冰咖啡。 七、经典花式果汁的制作。 八、热奶茶的制作。 九、分层奶茶的制作。 十、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作。 十一、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作。 十二、花式冰激凌的制作。 十三、辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧。 十四、自创咖啡果汁的配方与制作方法。 十五、松饼的制作。 十六、西式茶点的制作。 十七、意式拉花。 意式咖啡机拉花课程： 一、意式咖啡机的起源。 二、意式咖啡机的构造、大小与保养。 三、意式咖啡机的规格。 四、怎样调整机器的马达压力和锅炉压力。 五、讲解开机步骤及设定步骤。 六、讲解意式咖啡机的用途及定义。 七、要遵守哪4种原则才能制作一杯好的Espresso。 八、咖啡机的操作步骤。 九、咖啡拉花的原理。 十、机器制作奶泡的步骤及技巧。 十一、如何评判一杯Espresso的好坏。 十二、品尝Espresso的技巧。 十三、实践拉花及裱花训练。 【另：学高级免费送初、中级课程免费提供器具送全部实习原材料】学校地址：江西南昌市西湖区孺子路191号七天连锁酒店十楼
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乘车路线:7路13路232路202路到南海行宫下5路25路旅游2路到六眼井下。
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